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Les beignets africains. Toute une histoire

  Connaissez-vous les beignets africains ? Si vous avez déjà voyagé en Afrique subsaharienne, vous en avez déjà surement gouté, si non vous êtes passé à coté d'un délice. Ce sont ces beignets ronds et dorées, que vous retrouvez en vente à chaque coin de rue. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, vous trouverez ces beignets partout en Afrique. Selon le pays on les appelle Makala, Makité, Puff, botflot, et le goût varie légèrement. Mais le beignet reste le même. Faisant partie intégrante de la culture culinaire en Afrique, ces beignets sont consommés souvent le matin ou le soir, pour le petit déjeuner ou le gouter, et accompagnés de haricots sautés ou de bouillie de maïs. Vous pouvez aussi les manger avec de...

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